Voor degenen die dromen van de smaakvolle toevoeging van verse, eigen kruiden aan hun gerechten en tegelijkertijd willen genieten van de rust van tuinieren, is het aanleggen van een kruidentuin de perfecte oplossing. Of je nu je keuken wilt verrijken met smaakvolle kruiden, je groene vingers wilt gebruiken, of gewoon nieuwsgierig bent naar het kweken van je eigen voedsel: deze blog is voor jou.

Inhoudsopgave 

• Wat is een kruidentuin?
• Wanneer een kruidentuin aanleggen?
• Binnen of buitenshuis een kruidentuin maken?
• Kruidentuin maken: stappenplan
• Stap #1: Een ontwerp maken van je kruidentuin
• Stap #2: Voorbereidende werkzaamheden
• Stap #3: De bodem verwerken
• Stap #4: Kruiden zaaien
• Stap #5: Kruiden oogsten en bewaren
• Kruidentuin onderhouden
• Welke kruiden kun je voor de tuin kiezen?
• Kruidenmengsel zaaien

Wat is een kruidentuin?

Een kruidentuin is een speciale tuin waar je verschillende kruiden kunt kweken voor culinaire, medicinale of decoratieve doeleinden. Deze tuin kan variëren van een klein hoekje in de keuken of juist een uitgebreide tuin vol geurige planten. Je kunt natuurlijk ook een kruidentuintje op je balkon maken.

Wanneer een kruidentuin aanleggen?

De beste tijd om een kruidentuin aan te leggen is in de maand september. De grond is namelijk nog warm genoeg en je geeft de kruiden nu genoeg tijd om goed te wortelen voor het volgende groeiseizoen begint. De planten hebben daarom een goede voorsprong voor een gezonde en weelderige groei in het nieuwe jaar! Verse kruiden planten kan echter het hele jaar door, mits het gaat om meerjarige kruiden.

Binnen of buitenshuis een kruidentuin maken?

Je kunt een kruidentuin zowel binnen als buiten aanleggen. Buiten kun je de kruidenzaden gewoon planten in je tuin, in potten of in potjes op je balkon. Binnen kun je een kruidentuintje maken in de vensterbank, waar veel zonlicht is. Kruiden krijgen buiten meer licht en ruimte, maar binnen is het kweken makkelijker te controleren, vooral in koudere maanden. Wanneer kruiden buiten te planten zijn, hangt vooral erg af van de temperaturen en de weersomstandigheden. Daarom kan de beste periode altijd afwijken van de norm.

Een kruidentuin voor kleinere locaties

Een verticale kruidentuin maken, is een slimme oplossing voor het kweken van kruiden in kleine ruimtes. Door kruiden in verticale lagen te plaatsen, in plaats van traditionele bedden, bespaar je ruimte en creëer je een decoratief element aan muren, hekwerken of speciale rekken. Voordelen zijn:

• Perfect voor kleine tuinen, balkons of binnenruimtes.
• Kruiden zijn op ooghoogte, wat het oogsten en onderhoud vergemakkelijkt.
• Een mooie en geurige toevoeging aan je ruimte.
• Verbeterde gezondheid van de kruiden door optimale luchtcirculatie.

Kruidentuin maken: stappenplan

Hier is een eenvoudig en snel te volgen stappenplan voor het aanleggen van je kruidentuin.

Stap #1: Een ontwerp maken van je kruidentuin

Bedenk vooraf waar je de kruiden in de tuin komen en welke kruiden je graag zou willen kweken. Kies vervolgens een zonnig plekje uit, gezien de meeste kruiden minimaal 6 uur zonlicht per dag nodig hebben. Een kruidentuin aanleggen met een ontwerp kan fouten voorkomen. Zo weet je precies wat waar gezaaid moet worden!

Stap #2: Voorbereidende werkzaamheden

Bereid eerst de grond voor door onkruid te verwijderen en de bodem los te maken. Om de bodem vruchtbaarder te maken, is het aan te raden om compost of ander organisch materiaal toe te voegen. 

Stap #3: De bodem bewerken

Spit de bodem om zodat de wortels van de kruiden vrij spel krijgen om zich goed te kunnen verspreiden. Zaai je in bakken? Doe dit dan in bakken met drainagegaten, zodat het water wel goed weg kan spoelen. 

Stap #4: Kruiden zaaien

Volg de instructies op de zaadverpakkingen voor de juiste zaaidiepte en afstand tussen de zaden. Houd de grond vochtig totdat de zaden ontkiemen, en zorg ervoor dat je regelmatig water geeft tijdens de groeiperiode.

Stap #5: Kruiden oogsten en bewaren

En dan nu het leukste klusje: je kruiden oogsten! Pluk de bladeren ‘s ochtends voor de allerbeste smaak. Knip de blaadjes vanaf de buitenkant zodat je de kruidenplanten de kans geeft om zich makkelijk te herstellen. Je kunt de geoogste kruiden nu vers gebruiken, maar je kunt ze ook drogen of invriezen. Op die manier kun je de kruiden later gebruiken. 

Kruidentuin onderhouden

Het onderhouden van je kruidentuin is essentieel voor gezonde en weelderige planten. Verwijder regelmatig onkruid om concurrentie voor voedingsstoffen te voorkomen. Geef je kruiden voldoende water, maar vermijd wateroverlast. Overweeg organische meststoffen om de groei te bevorderen. Controleer je planten op tekenen van ziekten of plagen en neem indien nodig passende maatregelen.

Welke kruiden kun je voor de tuin kiezen?

Bij het kiezen van kruiden voor je kruidentuin zijn de mogelijkheden minstens zo gevarieerd als de smaken van de kruiden zelf! Kruiden kweken is dus vooral een kwestie van smaak en voorkeur. Overweeg onderstaande opties of een combinatie hiervan: 

Peterselie

Verfris soepen, sauzen en salades met de levendige smaak van peterselie. Het is ook een fraaie garnering voor gerechten.

Basilicum Italiano

Haal de Italiaanse smaken naar je eigen keuken met deze basilicum! Perfect voor gerechten zoals pasta's, salades, sauzen en soepen. Maar je kunt er ook verse pesto en smaakvolle limonade van maken.

Oregano

Onmisbaar in de Mediterrane keuken, vooral in pizza's, pasta's en tomatensauzen. Dit kruid geeft een aromatische, hartige smaak aan je gerechten.

Bieslook

Perfect voor het opfleuren van salades, soepen, aardappelgerechten en eiergerechten. Het voegt een milde uiensmaak toe en is ook mooi als garnering.

Salie

Geweldig voor vleesgerechten en sauzen! Salie heeft een krachtige smaak die goed samengaat met stoofschotels en aromatische boter.

Komijn

Een veelzijdig kruid dat goed past in curry's, stoofschotels, soepen en zelfs brood. Komijn geeft een warme, aardse smaak aan je gerechten.

Koriander

Veel gebruikt in Aziatische, Midden-Oosterse en Latijns-Amerikaanse gerechten. Zowel de blaadjes als de zaden zijn waardevol voor hun frisse, citrusachtige smaak.

Gewone Dille

Ideaal voor visgerechten, salades en het inmaken van groenten. Dille heeft een unieke, frisse smaak die je gerechten opfrist.

Kruizemunt

Voegt een verfrissende muntsmaak toe aan dranken, desserts en salades. Het is ook een veelzijdig kruid voor verschillende gerechten.

Dragon

Ideaal voor sauzen, dressings en visgerechten. Dragon voegt een subtiele anijsachtige smaak toe en is ook uitstekend voor het op smaak brengen van azijn en boter.

Kruidenmengsel zaaien

Weet je niet wat je moet kiezen? Geen probleem! Er bestaan tegenwoordig ook kruidenmengsels. Het MRS Seeds & Mixtures Tuinkruidenmengsel bestaat bijvoorbeeld uit 21 verschillende meerjarige kruiden voor in de tuin. Denk hierbij aan anijs, bernagie, dille, komijn, koriander, salie, tijm en venkel. Dit is een erg uitgebreid kruidenmengsel waar veel populaire kruiden tussen te vinden zijn. Ook is het een stuk goedkoper om voor een kruidenmengsel te kiezen, gezien je dan niet alle losse kruiden apart hoeft te halen. 

Mocht je toch nog advies willen over het starten van een kruiden tuin, het kweken van kruiden, de ruime keuze in kruiden of het oogsten van je kruiden, neem dan gerust contact op met Graszaaddirect. Een van onze specialisten helpt jou graag verder. Voor je het weet kun je genieten van je eigen kruiden, veel plezier!