Cichorei - Cichorium intybus
Cichorei is een veelzijdige plant met een lange geschiedenis en vele toepassingen. Van een opvallende tuinplant tot een onverwachte koffievervanger; cichorei weet keer op keer te verrassen. In dit artikel ontdek je wat cichorei precies is, hoe je het kunt herkennen, en hoe je deze plant optimaal kunt gebruiken in je tuin en keuken. Ben je klaar om meer te leren over deze bijzondere plant? Lees snel verder!
Inhoud
- Wat is cichorei?
- Toepassingen van cichorei
- Cichorei zaaien
- Kun je cichorei eten?
- Weetjes over cichorei
- Cichoreizaad kopen bij Graszaaddirect
Wat is cichorei?
Cichorei, ook bekend als wilde cichorei of Cichorium intybus, is een meerjarige plant die van nature voorkomt in Azië en Europa. Deze plant behoort tot de composietenfamilie en is verwant aan onder andere andijvie en witlof. Cichorei heeft vele toepassingen, van tuinplant tot groenbemester en zelfs als culinaire verrassing.
Cichorei herkennen
Deze robuuste plant kan tussen de 60 en 120 centimeter hoog worden en staat vooral bekend om zijn opvallende, helderblauwe bloemen. Het wilde cichorei blad kan in kleur variëren, van lichtgroen tot donkergroen. De bladeren zijn vaak gekarteld, langwerpig en behaard aan de onderkant. De plant heeft stevige stengels en sterke, vertakte wortels die diep in de grond reiken. In wilde staat kan cichorei ook herkenbaar zijn aan de vaak onregelmatige groei en de neiging om zich uit te zaaien in de buurt van de oorspronkelijke plant.
Hierboven zie je duidelijk de robuuste stengels en de beeldschone gekleurde bloemen van de cichorei.
Toepassingen van cichorei
Cichorei is absoluut geen saaie plant aangezien hij voor verschillende doeleinden gebruikt kan worden. Of je nu je tuin mooier wil maken, de bodem wil verbeteren of als je op zoek bent naar een alternatief voor koffie of suiker; cichorei heeft genoeg te bieden!
Cichorei als tuinplant
Cichorei als tuinplant is een goede, mooie en duurzame optie. Niet alleen zal je tuin stralen door de gekleurde bloemen, want het is ook nog eens een zeer makkelijk te onderhouden plant. Cichorei gedijt goed in verschillende bodemsoorten en heeft weinig onderhoud nodig, waardoor het een ideale plant is voor iedereen. En laten we niet vergeten te benoemen dat cichorei een heerlijke vanilleachtige geur brengt.
Ook trekt de bloemen nuttige insecten aan, zoals bijen en vlinders, wat bijdraagt aan een gezonde tuin. Het is daarom ook geen wonder dat je deze alleskunner in veel verschillende bloemenmengsels en bijenmengsels kunt vinden.
Cichorei als groenbemester
Cichorei is ook een uitstekende groenbemester! De diepe wortels helpen de bodem los te maken en verbeteren de structuur, wat de groei van andere planten bevordert. Door cichorei in je rotatie van groenbemesters op te nemen, vul je de voedingsstoffen in de grond aan en verbeter je de algehele bodemgezondheid, wat resulteert in een vruchtbaardere tuin. De wortels van cichorei bevatten tal van voedingsstoffen en mineralen die gunstig zijn voor het volggewas. Bovendien kan cichorei ook als veevoer dienen, omdat de plant rijk is aan voedingsstoffen die de dierlijke productie op een natuurlijke manier ondersteunen.
Cichorei is een zeer effectieve groenbemester.
Cichorei als koffievervanger
Wist jij dat cichorei wordt gebruikt als koffievervanger? Een verrassende toepassing van deze alleskunner! De wortels van cichorei kunnen geroosterd en gemalen worden om een smakelijke en cafeïnevrije koffieachtige drank te maken. Deze natuurlijke koffievervanger heeft een lichte, nootachtige smaak en is een goede optie voor mensen die geen cafeïne willen drinken, maar toch zin hebben in iets wat op koffie lijkt.
Cichorei werd vroeger al ingezet als koffievervanger toen koffie erg duur werd.
Cichorei zaaien
Cichorei zaaien is eenvoudig en behoort zelfs tot de top 10 makkelijk te zaaien planten. Zorg voor een zonnige plek of halfschaduw. Voor het zaaien moet je de bodem goed voorbereiden door deze te spitten en onkruidvrij te maken. Houd een plantafstand van ongeveer 30 centimeter aan. Je kunt cichoreizaden direct in rijen zaaien, maar op een kleiner schaal kun je ze ook opkweken in een zaaibedje.
In sommige gevallen kan het zijn dat de kieming wat onregelmatig is. Geef dus niet meteen op wanneer er na veertien dagen nog niets is opgekomen.
Wanneer cichorei zaaien?
Cichorei kan je het beste zaaien bij temperaturen van 12 graden Celsius of hoger. Hierbij kan je aanhouden dat je wilde cichorei kunt zaaien vanaf maart tot eind juli. Cichorei voor in de tuin is tweejarig. Dit betekent dat hoewel de plant het eerste jaar al volgroeid is, het jaar erna pas bloemen zullen verschijnen. Cichorei bloeit van april tot eind augustus.
Kun je cichorei eten?
Jazeker! Cichorei is eetbaar en wordt daarom regelmatig in de keuken gebruikt. Het is niet voor niets familie van witlof en andijvie. Je kunt de bladeren daarom gewoon rauw eten in salades, of juist koken voor in stoofpotten. De bladeren van de plant hebben een lichtbittere smaak met een pittig aroma.
Weetjes over cichorei
We mogen ondertussen al stellen dat de cichorei plant een zeer interessante plant is! Echter zijn er nog genoeg leuke feitjes te vinden over deze plant.
- Cichorei werd al in de oudheid gebruikt als medicinale plant.
- Tegenwoordig wordt cichorei geteeld voor de productie van zoetstofvervangers. Dit komt doordat de plant geschikt is om te verwerken tot inuline en fructose.
- Cichorei is bekend in de dieet-wereld door zijn vezels en antioxidanten.
- In Damwâld (Friesland) staat een museum (De Sûkerei) waarin je alles kunt vinden en zien over cichorei als koffievervanger.
- In de plantgeneeskunde wordt cichorei gebruikt bij verstoppingen, maag- en leverklachten en een gebrek aan eetlust.
Cichoreizaad kopen bij Graszaaddirect
Klaar om zelf met cichorei aan de slag te gaan? Bij Graszaaddirect vind je een uitgebreid assortiment cichoreizaadjes die je eenvoudig kunt bestellen. Of je nu cichorei wilt kweken als tuinplant, groenbemester of koffievervanger; wij hebben de zaden die je nodig hebt. Bekijk ons aanbod en start je cichorei-avontuur vandaag nog. Heb je vragen? Ons team staat klaar om je te helpen met advies en ondersteuning. Veel succes met zaaien!
