MRS Seeds & Mixtures Salie – Salvia officinalis

Salie – Salvia officinalis

Salie geeft een subtiele en verfijnde smaak aan diverse culinaire gerechten. Salie, of Salvia officinalis is een eeuwenoud kruid met talloze voordelen. Zo staat het kruid ook bekend om zijn medicinale eigenschappen en hoge sierwaarde als tuinplant.

Voor welke doeleinden kan ik Salie gebruiken?

Salie kan voor culinaire toepassingen gebruikt worden als toevoeging aan soepen, stoofschotels, pasta’s en sauzen. Salie heeft een subtiele, aardse smaak en is vooral heerlijk bij gerechten met kip of varkensvlees. Het is echter meer dan alleen een culinair ingrediënt, want het kruid wordt ook gewaardeerd om zijn medicinale toepassingen. De plant heeft antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen, waardoor het vaak gebruikt wordt bij maagklachten en keelpijn.

Wat zijn de kenmerken van Salie?

• Kruidachtige plant met grijsgroene bladeren
• Subtiele en verfijnde smaak en aroma
• Produceert kleine, buisvormige bloemen in tinten van blauw, paars of wit
• Trekt bijen en vlinders aan
• Te gebruiken voor culinaire creaties of medicinale doeleinden

Hoe zaai ik Salie?

Kies een zonnige plek en zorg voor goed doorlatend grond. Voeg indien nodig compost toe om de bodemstructuur te verbeteren. Zaai de zaden van salie in het voorjaar in de volle grond, nadat het gevaar van vorst voorbij is. Bedek de zaden lichtjes met wat aarde en druk het voorzichtig aan. Houdt het strooioppervlak lichtvochtig door het regelmatig te bewateren.

Hoe onderhoud ik Salie?

Geef salie regelmatig water tijdens droge periodes. Knip zo nu en dan de bloemstelen af om de plant compact te houden en de groei te bevorderen. Vergeet niet om zo nu en dan te oogsten om de plant te verjongen.